Køkkenchef

Katuaq – Grønlands Kulturhus søger en erfaren og ambitiøs Køkkenchef med gode lederevner.

Med reference til Café- og Konferencechefen får du ansvaret for den overordnede drift af køkkenet samt en del af et køkkenteam for 6 køkkenpersonale, pt. 2 kokkeelever og 2 opvaskere.

Vi søger en køkkenchef med sans for detaljen, og som ikke går på kompromis med kvaliteten. Vi arbejder med grønlandske råvarer og bæredygtigheden i lokale råvarer købt hos de lokale fangere.

Din profil:

• Du er innovativ og kreativ indenfor grønlandsk madkultur og vil fremme og videreudvikle vores menu med grønlandske råvarer.

• Du er faglært kok og brænder for et job med ansvar og ledelse.

• Du har erfaring fra lignende stilling, eksempelvis som souschef.

• Du er erfaren, og skal sikre informationsniveauet i køkkenet.

• Du har godt drive og har øje for de små detaljer.

• Du har ansvaret for køkkenets egenkontrolprogram, og skal sikre, at vi følger gældende regler omkring arbejdsmiljø.

• Du er økonomisk bevidst, og kender alt til køkkenprocenter samt distribution.

• Du er struktureret og god til planlægning, herunder vagtskema, lagerstyring og ressourcefordeling.

• Du er aktiv i køkkenet og er ikke bange for at træde til ved spidsbelastningssituationer.

Katuaq tilbyder:

• Spændende hus som altid er i udvikling og forandring.

• Dygtige kolleger der støtter op om hinanden.

• Gode arbejdsforhold, helt nyt køkken med gode arbejdsredskaber.

• Involvering og indflydelse på menuer og arrangementer.

• Løn efter kvalifikationer

• En arbejdsplads med fokus på grønlandsk kultur

Yderligere information:

Hvis du har spørgsmål til stillingen, så er du velkommen til at kontakte Café- og konferencechef Arnarissoq Christensen på mobil +299 53 29 11 eller mail konference@katuaq.gl. 

Ansøgning

Er du den rette kandidat til stillingen? Så send dit CV og en motiveret ansøgning senest den 24. Januar 2025 til fung. økonomi- og HR chef Anna Heilmann på mail anna@katuaq.gl.

Om Katuaq

Katuaq er en erhvervsdrivende fond, der med udgangspunkt i Grønlands Kulturhus arbejder for at eksponere grønlandsk kultur i Grønland såvel som internationalt gennem opbygning af kulturelle netværk og partnerskaber. Katuaq driver egen biograf og café, ligesom vi er et femstjernet møde- og konferencested. Katuaq samarbejder med mange forskellige foreninger, virksomheder, organisationer og enkeltpersoner inden for kulturlivet. Katuaqs tilskudsgivere er Grønlands Selvstyre og Kommuneqarfik Sermersooq. Herudover har Katuaq flere sponsorer, der støtter de mange forskellige kulturarrangementer i hele Grønland.